美味的大盘鸡盖面怎么做好吃又简单
美味的大盘鸡盖面是用手工面、鸡肉以及胡萝卜和土豆等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，胡萝卜营养丰富，不仅能够明目，还能增加整道食物的色彩，土豆中含有大量的淀粉，食用后会产生强烈的饱腹感，几种食材的搭配组合营养健康。
主料
手工面 ：500鸡肉 ：400
胡萝卜 ：100
土豆 ：100
辅料
大蒜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
大葱 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.手工面要按照做面的方法提前做好，然后撒上面粉放置备用。
2.鸡肉洗净后切开斩块。
3.锅中热油把鸡肉放入翻炒。
4.炒至鸡肉变白淋适量的老抽。
5.加入几粒八角。
6.提前已经切块的胡萝卜和土豆放入锅中翻炒。
7.加入适量的盐。
8.淋适量的生抽。
9.加入适量白开水。
10.盖上锅盖，大火煮开改中小火。
11.炖至鸡肉熟透把葱丝放入断生即可。
12.之前做好的面放入锅中煮熟，捞出过一下凉开水，然后铺盘子下面，把做好的鸡肉盖在面上即可。
面条可以自己上网搜一下手工面的做法，尽量面做宽一点好吃。面要等鸡肉快熟再煮，不然煮出来太早不好吃了。
