怎么大量保存大米

1、用塑料袋贮藏。市面上常见的是选用没有毒的塑料袋，将每两个套在一起，把晾干的大米装入袋内，装好之后再挤掉塑料袋中残余的空气，让大米和外界空气隔绝，这样就可以长期保鲜；

2、按时定点贮藏。当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，放入米缸，将米缸存放在干燥、通风的地方，这种方法需要每隔8到10天应把大米从袋缸中倒出来，通风、除潮、最后再重新贮藏就基本完成了；

3、用生石灰吸湿法贮藏。米缸底层放入用白布包裹的新鲜生石灰，再将晾干的大米装到大缸里，把米缸放置在阴凉、干燥的地方保存就可以了。