美味的秘制大盘鸡怎么做好吃又简单
秘制大盘鸡相信朋友们肯定都吃过吧，特别是自家小朋友们的最爱，可是家长们又会嫌外面的秘制大盘鸡不干净，吃的不安心，所以可以自己尝试着做一做的，做法并不是很复杂，即使是厨房小白也可以做的到，赶紧行动起来做给自己的小孩吃吧。
主料
胡萝卜 ：1根青椒 ：1个
鸡腿 ：3个
洋葱 ：1个
土豆 ：1个
辅料
郫县豆瓣 ：适量生抽 ：3勺
糖 ：2勺
葱 ：1根
大蒜 ：2头
盐 ：适量
大料 ：适量
老抽 ：1勺
姜 ：1块
油 ：适量
具体步骤
1.鸡腿肉洗净飞水后，用3勺生抽，1勺老抽，姜片、大蒜、葱段腌制20分钟
2.洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块
3.热油锅，放入大料和郫县豆瓣小火炒香，倒入鸡肉、放入少许盐和糖翻炒
4.加热开水，没过食材，大火烧开，小火慢炖30分钟
5.放入土豆和胡萝卜块，撒些盐继续炖至土豆七分熟
6.放入洋葱块
7.放入青椒块，翻炒
8.大火收汁
肉类用果蔬灭菌机分解出激素后，飞水处理血水可除腥味
