自制家庭大盘鸡怎么做好吃又简单
自制家庭大盘鸡，爱吃鸡肉的人千万不要错过，大盘鸡是一道很有名的地方特色菜，不必出门，现在在家就可以自制家庭大盘鸡，而且味道一点不输那些大饭店哦。用鸡腿代替整鸡，满盘满口全是肉，鲜嫩多汁，吃了会上瘾！想知道自制家庭大盘鸡的做法吗？那就一起来看看吧。
主料
鸡腿肉 ：160土豆 ：1个
辅料
青椒 ：1条红椒 ：1条
干红椒 ：5条
蒜 ：2粒
姜 ：10
葱 ：15
豆瓣酱 ：适量
鸡粉 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.鸡腿肉剁块，青椒撕块，姜蒜蒜切末，土都切，葱切段。
2.土豆切块炸熟，取出备用。
3.锅中放油，烧热，放入八角，姜末，干辣椒，葱姜算爆香。
4.放入糖翻炒至起沫，丢入剁好的鸡腿肉，翻炒。
5.炒至鸡肉微微变成棕色，放豆瓣酱，放盐，料酒，老抽，味精继续翻炒。
6.翻炒2分钟，加300ml水和炸好的土豆将汤煮滚。之后调为中火，炖30分钟。
7.汁会变浓颜色变深后，丢入切好的青椒和葱段。
8.继续加盖炖大概3分钟。
9.成品。
