开胃的自制大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2个
青椒 ：1个
鸡腿 ：3个
香菇 ：4个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
料酒 ：10ml

具体步骤

1.材料大致如图，并且将鸡腿、土豆和香菇切丁注意：1. 土豆不要四方切，而是要切成不规则形状注意入味儿。2. 切好的鸡腿丁要用料酒和盐腌渍。

2.热锅热油先煎花椒，然后下葱段爆香，最后下腌渍好的鸡腿肉翻炒，至变色后再捞出。

3.然后热锅再下油煸炒土豆丁和香菇丁，放入适量的盐。

4.最后再倒入半成品鸡丁，与所有的菜翻炒后倒入水，将将没过菜即可，然后大火煮开后换小火炖，直至水分收干。

5.最后在水分快收干的时候放入切好的青椒，这样既不辣又好看！

6.最后的成品！

烹饪技巧

1.土豆不要四方切，而是要切成不规则形状注意入味儿。2.切好的鸡腿丁要用料酒和盐腌渍。