乐乐自家菜-大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

整鸡 ：一只
土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
青笋 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
小茴香 ：适量

具体步骤

1. 鸡洗净，记得把脖子处的淋巴结摘净。斩块。用凉水先焯一下，去掉血水，也可以去腥。

2. 烧糖做糖色，鸡放入炒出油，加葱姜及调料，烹料酒，加切成滚刀块的胡萝卜，土豆让油炒一下，加水没过食材，炖30分钟，加青笋再炖5分钟。

烹饪技巧

这道菜可是餐桌上的杀手锏。