风味风车香酥饼干怎么做好吃又简单
风车香酥饼干是我非常喜爱的一道风味独特的传统西式甜点，虽然制作方法有些繁琐，但是风味醇香浓厚，口感酥脆香松，是一道难得的色香味俱全的甜品，受到很多人的喜爱。同时，这道甜品吃起来还有些趣味性，非常受小朋友的欢迎，是哄孩子的必备佳品。
主料
低粉 ：285黄油 ：150
糖粉 ：120
鸡蛋 ：60
可可粉 ：15
辅料
鸡蛋液 ：适量具体步骤
原味面团：低筋粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋液30克。可可面团：低筋粉135克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋液30克，可可粉15克。辅料：鸡蛋液适量。
黄油切成小块，软化.
软化的黄油加入糖粉，用打蛋器搅匀，不需要打发。
分两次加入鸡蛋液。
用手打蛋器拌匀，也不需要打发。
筛入低筋粉，用手将免费和黄油混合捏成面团。
可可面团和原色面团一样的方法。
准备两张保鲜膜。将原色面团放在两张保鲜膜的中间，干成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。
然后再原味面片上刷上一层鸡蛋液。
可可面团擀成和原色面团一样的大小，将可可面片放在原色面片上。
从一端卷起，然后放入冰箱冷冻室，冻30放在以上，直至僵硬。
取出，切成厚约0.3cm的薄片。
放入烤盘。
180度预热烤箱5分钟，中层，上下火，烤15分钟左右，随时观察，看到原色饼干上色即可。
成品图。
