风味炸香酥鱼片怎么做好吃又简单
草鱼是我国产量比较高的一种淡水鱼，经常出现在日常餐桌上，不过在日常的烹饪中，淡水鱼的烹饪方法通常来说比较单调，多为蒸煮，虽然有很多可供选择的烹饪方法，但是主妇们大多不能完美的掌握。这道炸香酥鱼片就是非常好的选择，非常简单，风味也不错。
主料
草鱼片 ：300辅料
面粉 ：2勺玉米油 ：适量
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量
五香粉 ：适量
料酒 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.之前切好的草鱼片，用清水清洗一遍沥干水分。
2.撒入盐，加入料酒。
3.均匀的撒入五香粉，一定要拌均匀。鱼片放一边淹30分钟。
4.两个鸡蛋，加入面粉一点点盐，加入适量水，搅拌成面糊，面糊稀一点就行。
5.面糊黏稠度。
6.油锅烧热后放油。
7.取一鱼片，放入面糊里，面糊沾满鱼片。
8.面糊一定要均匀的沾满鱼片，才能入锅。
9.轻一点放入油锅开始炸
10.鱼片炸到微黄后翻面炸，炸到两面金黄就熟了，可以出锅了。
11.控干油就可以吃了，草鱼刺少很适合孩子吃。
鱼片不要片的太薄，厚厚的不容易炸干，炸干的鱼片就不嫩了，我切的有1厘米厚的。油5分热就可以，再热容易进锅就焦。
