瘦肉水怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪肉 ：100

辅料

纯净水水 ：500ml
姜 ：2片

具体步骤

1. 猪肉洗干净，剁碎。放入炖盅，加入纯净水和姜片浸泡45分钟。

2. 隔水炖45分钟，隔渣喝水。喝前撒少许的盐提味。

烹饪技巧

1）猪肉一定要新鲜，当天买当天就做。尽量不要冷冻品。2）可以问问卖猪肉的档主，有没有军刀肉，当然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉。3）我会买好的猪肉来做这个，广东叫做一号土猪，比普通猪贵一倍，不过肉也香。4）对肉量倒也没有硬性规定，肉多就味浓嘛。