布丁美食铺-巧克力麦芬怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：85
可可粉 ：2大勺
黄油 ：60
糖粉 ：85
鸡蛋 ：50
牛奶 ：80ml

辅料

盐 ：1/8小勺
泡打粉 ：1/2小勺
小苏打 ：1/4小勺
巧克力豆 ：适量装饰用

具体步骤

1. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。称量要准确哦。。。

2. 黄油软化类似牙膏的状态，夏天特别容易放在室温下一会就软了，用打蛋器稍微打发

3. 加入糖粉搅拌均匀。

4.

5. 分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

6. 搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。

7. 倒入牛奶。

8. 倒入第一步里面过筛后的面粉

9. 用橡皮刮刀翻拌均匀

10.

11. 把拌好的面糊倒入纸杯，7分满

12. 撒上巧克力豆，放入预热好的烤箱烘烤 。185度 30min

13.

14.

烹饪技巧

1.小苏打粉泡打粉的量已经很少了，不能省去