美食派巧克力布朗尼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

可可粉 ：30
低粉 ：120

辅料

蛋 ：3个
香草精 ：1/4小勺
核桃 ：90
酒浸葡萄干 ：90
黑巧克力 ：60
黄油 ：120
糖 ：120

具体步骤

1.准备好材料，分离蛋白、蛋黄。

2.黄油室温软化。

3.然后加入60克糖打发。

4.再分次加入蛋黄，搅拌均匀。

5.黑巧克力隔水融化。

6.已隔水融化的黑巧克力加入黄油蛋糊中搅拌均匀。

7.再加入可可粉、香草精拌匀成巧克力糊。

8.3个蛋白加入60克糖打至拉出小尖角。

9.取1/2打好的蛋白入巧克力糊中拌匀。

10.加入已过筛的低粉拌均匀。

11.再加入剩下的蛋白霜拌匀。

12.加入核桃和酒浸葡萄干拌匀成面糊。

13.倒入模具中。

14.烤箱160度，烤约40分钟。

15.好吃的不得了~

烹饪技巧

1、黄油加蛋黄时要分次加。2、混合时要上下翻拌，手法要轻巧。