酱爆西葫芦怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：适量
胡萝卜 ：适量
红辣椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
虾皮 ：适量

辅料

黄豆酱 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 西葫芦刨皮切成薄片，姜切末，葱切葱花、红辣椒跟胡萝卜切小薄块。

2. 锅中放适量油，爆香姜葱。

3. 放两匙黄豆酱炒香。

4. 西葫芦片大火翻炒几下。

5. 放少许料酒（1匙）、1/3匙白糖拌炒。

6. 西葫芦变软后放胡萝卜、红辣椒略微拌炒。

7. 最后放入虾米拌炒即可。