杏仁巧克力麦芬怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：125
可可粉 ：25
泡打粉 ：3
鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：95
玉米油 ：100
淡奶油 ：90
杏仁片 ：50

辅料

具体步骤

1. 备齐用料，将杏仁片分适量出来留着表面装饰用，其余的打成碎块备用；将纸杯套入模具备用；

2. 将鸡蛋打散，加入细砂糖搅打至稍微融化，再加入玉米油搅拌均匀；

3. 将低粉、可可粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，拌匀至无明显干粉状；

4. 再往面糊中加入淡奶油拌匀，最后加入杏仁碎拌匀成蛋糕糊；此时烤箱175度预热；

5. 将蛋糕糊装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯至8分满，在表面放上杏仁片做装饰，送入烤箱中层，上下火，烤制25分钟左右即可。

烹饪技巧

、可可粉的用量不宜太多，一般占总粉量的1/6即可；2、因为加入淡奶油，所以这款麦芬口感超润，味道也更香。