准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 :
80 黄油 :
60 牛奶 :
80ml可可粉 :
2勺蛋 :
1只盐 :
1泡打粉 :
2小苏打 :
1糖粉 :
80 辅料
具体步骤
1. 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛待用。
2. 黄油软化后加糖粉打发至颜色发白,体积变大。
3. 分3次加入打散的蛋液,搅拌均匀。(搅拌均匀后的样子应该是细腻光滑,不会出现蛋油分离。)
4. 倒入牛奶,不需要搅拌。
5. 倒入粉类混合物后一起拌匀至光滑无颗粒。
6. 把面糊倒入模具,放入预热好的烤箱。170°,25分钟。
烹饪技巧
也可以使用纸杯或其它小的模具做哦!