家常菌菇煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：300
水 ：150
猪绞肉（三肥七瘦） ：455

辅料

盐 ：6
生抽 ：30
香菇 ：70
黑木耳 ：110
葱 ：70
白胡椒 ：3
糖 ：12
清水或者高汤 ：20
面粉水 ：适量

具体步骤

1. 先制作饺子皮：水和面粉混合后反复揉面，直到面团表面光滑细腻。

2. 将面团搓开成长条状，用面刀切成小剂子后备用。

3. 将葱、香菇、黑木耳都洗净，改刀切成小丁状，与其余饺子馅儿原料混合后抓匀，直到饺子馅出现粘性。

4. 将面团小剂子擀开成圆形，中间包入饺子馅儿，掐出褶子排好。

5. 平底锅倒入适量油，抹匀烧至微热，排入饺子，开中火慢慢煎一会，底部结出浅金色皮子后就可倒入调好的面粉水，盖上锅盖开中火慢烧。

6. 将锅中的水烧干即可盛出饺子。