美味的红烧肉沫茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我家里的每一个人都很喜欢这一道红烧肉沫茄子，所以我就跟我的朋友说我一定要把这个推荐给大家，这个菜的作法给大家分享一下，希望大家好能喜欢，身边的人也都觉得好的东西一定要分享，我身边的朋友也是都很喜欢跟我推荐他们吃过见过的好东西的。

主料

细长条茄子 ：3条
肉沫 ：适量

辅料

蒜瓣 ：3瓣
青椒 ：适量
盐 ：少许
生抽 ：1勺
鸡精 ：少许

具体步骤

准备好食材，茄子用手撕成块泡入盐水10分钟，肉，蒜瓣切成沫，青椒切丁

锅里放多一点的油，烧至6,7成热

茄子从盐水中捞出，挤一下水，放入油锅炸软，捞出沥油

锅中留少许油，放入肉沫炒至变色

再放入蒜沫炒香，然后放入青椒丁翻炒几下

放入炸好的茄子，放入少许盐，生抽翻炒几下，最后放入少许鸡精翻炒几下，出锅