好吃易做的家常熏鲅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道好吃易做的家常熏鲅鱼是我最爱吃的一道美食，其中熏是制作方法，鲅鱼是制作的主食才，这其中鲅鱼营养丰富，富含多种微量元素，而且有很好的抗衰老的作用，这道家常熏鲅鱼通腌制和油炸的方式，制作出的鲅鱼香味浓郁，越嚼越香，不过，为了健康熏制的食物还是少吃为妙。

主料

鲅鱼 ：500

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量
烧酒 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

冰冻鲅鱼化到可以用刀切动的硬度。剖去内脏。洗去血污。

按骨节的厚度切片，一层层码在大碗里。

放上姜片、蒜片、八角。

取小碗，到1勺糖，加老抽、烧酒调匀。

倒在盛鱼的碗里，与鱼取平，盖盖腌制8小时。

鱼腌好后，炒锅加油，比鱼片厚度深些就可以了。

投入鱼片炸透，炸好一面反面炸。

炸成酱红色就可以出锅了。