美味的五香熏燕鲅怎么做好吃又简单
五香熏燕鲅顾名思义，作为一道美味而又营养的美食，所需要的食材主要为燕鲅、干辣椒、花椒、桂皮。燕鲅作为一种备受人们的喜爱的食材，不仅肉质鲜嫩，而且口感爽滑，搭配上美味的干辣椒以及桂皮，经过高温的处理，鲜美可口，吃上一口回味无穷。
主料
燕鲅 ：1500辅料
干辣椒 ：适量花椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
肉蔻 ：适量
草果 ：适量
白芷 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.燕鲅去掉内脏洗净，切掉头不要，擦干水分
2.将燕鲅切成宽约1.5厘米的厚片
3.将所有的香料备好，放入锅中
4.放入大概能没过所有鱼块的水，放入所有的调料
5.大火将五香调料水煮开，转小火煮10分钟，让香料的味道充分释放
6.换一个锅，热油将燕鲅炸至表面金黄，捞出控油
7.升高油温将炸过一次的燕鲅复炸一下，至水分明显减少，色泽金黄，捞出沥干油
8.炸好的燕鲅直接放入煮好的五香调料水中，滋啦~，泡一会儿就开吃吧
