紫薯鱼松饭团的做法 紫薯鱼松饭团怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯鱼松饭团的做法步骤

• 1、紫薯切丁。

• 2、煮耙。

• 3、沥干水。

• 4、用勺子压成泥。

• 5、电压力锅煮好米饭。

• 6、勺适量与紫薯泥拌匀。

• 7、金枪鱼松。

• 8、与紫薯米饭拌匀。

• 9、感觉量不够，再加一些肉松及盐拌匀备用。

• 10、戴好手套。

• 11、捏饭团，加一些拉丝肉松点缀摆盘。

• 12、成品。

• 13、成品。

小窍门

1.做饭团的米饭所用米要粘性大的，用电压锅煮的米饭粘性更好。应煮得软糯最好，不要像做炒饭那样硬。
2.鱼松加得多，拌匀后的颜色偏向肉色。
3.拌肉松时加入少量食盐，增加饭团口感。