鲜美凉瓜瑶鉒瘦肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:1小时56分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

凉瓜 ：半斤
瘦肉 ：500
瑶鉒 ：20颗

辅料

盐 ：适量
蜜枣 ：1粒

具体步骤

1. 瑶鉒冲洗二遍，然后用凉水浸泡10分钟

2. 猪肉切块状，用锅把水煮沸后把猪肉放下去。

3. 等水重新沸腾后马上捞起，用凉水冲洗一遍

4. 凉瓜切块状，不用去核

5. 凉水[3.5升]把猪肉、瑶鉒、蜜枣一起放进锅里

6. 盖上盖子等水沸腾后，续继猛火煮五分钟。然后放苦瓜下去重新盖上盖子，猛火煮十五~二十分钟

7. 然后把火调成中火，煲三十~四十分钟后，再大火煲十五分钟。(中途记得要看看水量调节火大火小)

8. 最后加盐、试味，合适了就关火上碗咯！