养生莲子瑶柱瘦肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

莲子有养心安神的作用，瑶柱有滋补养阴功效，莲子瑶柱瘦肉汤能够祛脂养颜，健脾养心，益气养血。 瑶柱含有丰富的蛋白质，它的功效与海带接近，加在汤里使汤更加鲜美，男女老少都宜食用。饭前多喝汤能够增加饱腹感，此汤适合想要瘦身的女性。

主料

瑶柱 ：10
猪瘦肉 ：60
莲子 ：20

辅料

水 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许

将鸡蛋打成蛋液。

把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。

将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。

烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入适量的盐，翻炒均匀。

9.倒入碗中，调味食用。

烹饪技巧

莲子一般以白色去芯为宜，没有也无妨。没有电子砂煲，可以在炉火上先武火煮沸，再文火煲2小时。瑶柱原本味咸，调味时不宜多盐。