中式意大利凉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

意大利面 ：1包

辅料

胡萝卜 ：1个
花椒 ：适量
菠菜 ：20
蒜泥 ：适量
醋 ：0.25小匙
西蓝花 ：0.5个
糖 ：0.25小匙
盐 ：1小匙
辣椒油 ：适量

具体步骤

1.菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。

2.胡萝卜插丝，用少许盐拌一下。

3.意大利面用开水煮15分钟，加一小勺盐，出锅后用把水沥干。

4.沥干的面加一点香油，用电风扇吹凉，这样的面才会不黏成一坨，而且有劲道，用冷水冲出来的面条口感不好，老觉得面里有生水。

5.炒锅放少许油，一点花椒在加入蒜泥，爆香后淋在意大利面里。将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌，加入盐，白糖，胡椒粉，醋，酱油，辣椒油，拌均。最后将红萝卜丝挤水放入面中。

6.菠菜也放入盆中一起拌均.。

7.后加上芝麻摆盘。

烹饪技巧

炒锅放少许油，一点花椒在加入蒜泥，爆香后淋在意大利面里。