关于煎龙头鱼的餐饮精选

“这是咸味很重的龙头鱼，烹制咸鱼的健康方法应该蒸制，浸泡洗净之后，加葱姜丝蒸熟，这样蒸制的鱼味道清淡咸鲜。但是由于龙头鱼的头大，并且没有可食之物，鱼刺又很硬。所以这次经过浸泡之后，用了煎的简单方法。”食材明细主料龙...

“龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利...

“色泽金黄，口感鲜香，非常适合老人，小孩食用～”食材明细主料龙利鱼（适量）辅料香葱（适量）淀粉（适量）调料稻米油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）老抽（少许）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香煎龙利鱼的做法步骤1、龙利鱼清洗干净沥干，切成小...

“肉质很鲜嫩，但是稍微有些腥，吃起来这个鱼刺都是软的狠鲜嫩的鱼。”食材明细主料龙头鱼（400g）油（适量）生姜（适量）美味鲜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）葱花段（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）龙头鱼的做法步骤1、龙头鱼洗净，去...

食材明细主料龙头鱼（500克）辅料油（适量）盐（少许）黄酒（少许）姜（少许）葱（少许）胡椒粉（少许）淀粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）龙头鱼鱼饼的做法步骤1、龙头鱼洗净2、把洗净的龙头鱼剁成泥3、剁好的鱼泥放入锅中放少许黄酒、姜...

“我们这里以前很少吃龙头鱼，我小时候都没见过这种鱼。我们主要是鳎目鱼，平子鱼，快鱼，黄花鱼，带鱼为主。现在市场上真是想吃嘛有嘛，买了点龙头鱼，总觉得这种鱼有一股子怪味，用香葱做葱香的。”食材明细主料龙头鱼（适量）香葱（适量...

食材明细主料龙头鱼（300g）干木耳（5g）鸡蛋（2个）西葫芦（100g）辅料油（10g）盐（4g）姜（5g）料酒（20g）开水（800g）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）龙头鱼汤的做法步骤1、准备好食材2、先把干木耳，放温水，泡发3、泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用4、...

“初春时节，是龙头鱼收获的时刻，大街上到处都是龙头鱼，可炸可滑粉，今天买了8斤多的鱼，炸些解解馋。”食材明细主料龙头鱼（1斤）辅料菠菜（几片）面粉（5勺）食用小苏打（1克）原味（口味）未知（难度）酥炸龙头鱼的做法步骤1、鱼儿洗净切段，用盐、...

食材明细主料龙头鱼（适量）辅料椒盐（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐龙头鱼的做法步骤1、主要原料。2、将龙头鱼收拾干净备用。3、用面粉，淀粉，椒盐，鸡蛋少许水和成炸糊。4、将龙头鱼裹匀...

“龙俐鱼有护眼鱼肉的美称，鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾...

“龙利鱼是深海鱼，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，龙利鱼中的Omega-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称...

“龙头鱼别名：第鱼、水潺（闽南语）、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼、九肚鱼。”食材明细主料海龙鱼（8条）辅料生姜粉（适量）白胡椒粉（适量）料酒（1勺）盐（2g）淀粉（适量）面包糠（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炸龙头鱼鱼尾的做法步...

“尖头鱼里边有鱼籽，我家孩子特别喜欢吃鱼籽，所以有时候看到这个鱼卖的话，我都会买来吃煎焖的，又香又下饭。”食材明细主料尖头鱼（400克）辅料油（10毫升）调料盐（5克）姜（5克）大蒜（10克）生抽（5毫升）葱花（5克）鱼香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（...

食材明细主料尖头鱼（3条）辅料香葱（适量）香芹（适量）姜片（适量）调料普宁黄豆酱（适量）花生油（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎煮尖头鱼的做法步骤1、尖头鱼洗净备用。2、香葱香芹洗净切段，生姜切片备用。3、锅中热油放入尖头...

食材明细主料龙利鱼（200克）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）孜然粉（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎龙利鱼的做法步骤1、食材：龙利鱼（已清洗）、姜片。2、将已清洗的龙利鱼放在案板上切成块。3、放入盘中。4、接着，搁入姜...

“营养美味，蛋白质丰富，脂肪又特别低，清淡美味。”食材明细主料龙利鱼（100g）辅料芦笋（20g）鸡心白（20g）胡萝卜丝（20g）调料生抽（2勺）醋（1勺）料酒（1勺）盐（适量）橄榄油（2勺）酸咸（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）清煎龙利鱼的做法步骤1、龙利鱼切成...

“买海鲜的时候听到旁边顾客在推荐清蒸龙头鱼这道菜，顺便就买了些，中午就上了餐桌，做法简单又新鲜美味。”食材明细主料龙头鱼（适量）姜（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清...

“这道【煎蒸咸鱼头】的做法用了煎和蒸两道工序，煎制可以去除鱼头的异味，煎制后的鱼头再蒸，突出了鱼头的咸鲜味。这道菜肴加了土豆和茄子，蒸制后土豆和茄子吸收了鱼头的咸鲜味，味道非常棒。”食材明细主料咸鱼头（1个）辅料土...

“天天挂在嘴边的年年有余，余通鱼字，鱼的寓意是美好的，所以年菜中，做一道鱼是必不可少的。我比较喜欢的鱼是原汁原味煎出来，细火慢煎出来的鱼外酥里嫩，且带着自身肉质的鲜香，非常美味。”食材明细主料舌头鱼（2条）料酒（1勺）辅料盐...

“龙头鱼也叫水潺、豆腐鱼、九肚鱼等，各个地方的叫法不一样。龙头鱼肉质细嫩，含水量较多，味美，肉刺松软。”食材明细主料龙头鱼（500g）辅料生姜（一块）蒜头（2瓣）葱（3根）小米辣（1个）调料食用油（适量）生抽（1勺）老抽（半勺）料酒（1勺）微辣（口味）烧（工...

食材明细主料葵龙鱼（适量）辅料葱（适量）酱油（适量）蚝油（适量）姜（适量）盐（适量）油（适量）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香煎葵龙鱼的做法步骤1、葵龙鱼洗干净。2、反面，一条条从肚子那里拍扁。3、葱。4、葱切断，姜切碎。5、葱花，放蚝...

不需要。剁椒鱼头主要靠蒸，是不需要先煎的。剁椒鱼头要选用胖头鱼的鱼头，切好之后撒上料酒以及胡椒粉和盐腌制20分钟，葱、姜、蒜切片放在盘底，放上鱼头，撒上剁椒，这样可以去除其腥味。锅开之后将鱼头放进去，大火蒸十分钟即可...

食材明细主料马头鱼（一尾）辅料葱花（少许）香菜（少许）孜然（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎马头鱼的做法步骤1、马头鱼的开成两半，用粗盐腌制。2、锅放少许油烧热，把马头鱼放进去煎到一面焦黄。3、然后翻过来再煎到焦黄...

食材明细主料龙利鱼（适量）辅料鸡蛋（一个）调料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）料酒（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干煎龙利鱼的做法步骤1、把鱼收拾干净。2、切成小块备有加入盐五香粉料酒腌制1个小时。3、把腌好的鱼放在打...

龙抬头，就是农历的二月初二，是中国的传统节日，庆祝龙头节，象征着敬龙祈雨，保佑丰收的意义。在这天，一般不同地方，有不同的吃食，但这些吃食一般都与龙有关，并且普遍把吃食名称加上龙的头衔，煎饼，也称春饼，一般吃煎饼、春饼，被叫做吃...