三椒牛肉粒的做法 三椒牛肉粒怎么做

“这道菜口味偏酸辣，非常下饭，很开胃的农家小炒”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三椒牛肉粒的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、把牛肉先切丝，在改成粒，然后用一勺料酒，酱油，两勺花生油腌制下备用

• 3、把香菜，线椒，泡椒，大蒜都切碎

• 4、锅里放油，先下蒜粒，剁椒炒一下，然后放泡椒炒一下，下牛肉翻炒

• 5、牛肉炒至变色放线椒碎，酱油一勺，一点点糖，味精，少许盐，因为剁椒，泡椒本身带有盐分

• 6、最后放香菜末，翻一下马上关火，装盘

小窍门

1:牛肉放冰箱冻40分钟左右更好切粒
2:香菜入锅翻一下就可以出锅了，不要炒太死了