西红柿鸡蛋盖浇面怎么做好吃又简单
准备时间:34分钟 烹饪时间:22分钟
西红柿 :一个
鸡蛋 :两个
黄瓜 :半根
大蒜 :少许
生姜 :少许
番茄汁 :少许
主料
碱面 :300西红柿 :一个
鸡蛋 :两个
黄瓜 :半根
辅料
葱花 :半根大蒜 :少许
生姜 :少许
番茄汁 :少许
具体步骤
1. 西红柿放入热水锅中烫软外皮,拨去外皮 ,
2. 将西红柿切成小块,备用
3. 葱切花,蒜切片,姜切丝,放入盘中
4. 碗中放少许水,放入淀粉,盐,花椒面,搅匀,再将鸡蛋打入碗中,搅匀。这样的蛋更入味,宣软。
5. 锅中放油,将蛋炒熟,切碎,小块,盛出备用。
6. 在锅中放油,放入番茄汁,西红柿放四分之三,放入葱姜蒜,炒至七分熟,放入剩余西红柿,鸡蛋,扁炒。
7. 将面条煮熟,过凉水,时间不要太长,放入香油,
8. 将炒的菜倒入面上搅拌,放少许黄瓜丁。美味开始了!