简易的奶香小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

奶粉 ：15
全蛋液 ：10
清水 ：80
高粉 ：140
黄油 ：15
砂糖 ：20

辅料

盐 ：2
酵母 ：3

具体步骤

1.把所有除黄油外的原料全部放进面包桶，启动和面程序。

2.20分钟后加入黄油，继续启动和面程序。

3.2个和面程序后检测面团，可以拉出簿膜了。

4.把面团滚圆收入盆中盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

5.发酵至2倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。

6.均匀分成4等份，滚圆。

7.烤盘铺油纸防粘，整形好的面团放烤盘上。

8.把烤盘放进烤箱，烤箱底部放一碗开水保湿，再次发酵至二倍大，表面刷蛋液，撒芝麻装饰。

9.烤箱预热后，170度烤15分钟，表面上色后及时加盖锡纸。

烹饪技巧

烤面包时要注意观察，上色后要及时加盖锡纸防止上色过深。