有趣的裤带油泼面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

裤带油泼面是一种很有特色的面条，之所以叫裤带面，是因为它的宽度很宽，就像一个裤带一样。比较宽的面往往吃起来颇有嚼劲，一口咬下去口感真好。美味的裤带油泼面里面食材很丰富，既有翠绿的青菜，又有脆脆的花生米，还有香喷喷的芝麻哦。

主料

面片 ：5片

辅料

酒花生 ：50
白胡椒 ：少许
老抽 ：5
小青菜 ：适量
芝麻 ：20
花椒 ：少许
盐 ：少许
白糖 ：少许
小葱 ：少量
麻椒 ：少许
醋 ：10
生抽 ：20
油 ：100

具体步骤

1.花生捣碎

2.花生捣碎

3.捣碎后的花生备用

4.花椒，麻椒，辣椒 捣碎和芝麻一起上火炒下，冒烟即可

5.汤料，花椒，麻椒，胡椒，醋，生抽，老抽，白糖，开水，搅匀即可，甜酸适口，少许盐

6.水烧开，小青菜炒熟

7.面片拉来，下锅

8.面出水，裤带面就是要宽！出水过凉水！

9.去汤

10.摆盘，上小青菜

11.上花生碎

12.上芝麻和葱花

13.热油，辣椒，花椒，八角，滚后关火备用

14.热油浇葱花上

15.起活！开吃！

烹饪技巧

关键在料汤