独特的洋葱炒鱼鳔怎么做好吃又简单
洋葱炒鱼鳔是一道具有独特风味的难得美食，也是一道很下饭的便宜美菜。它的主要食材是由洋葱和鱼鳔组成，都是常见的易买的食材，制作方法也不复杂，居家生活偶尔炒来吃还是相当不错的，尤其适合爱吃鱼鳔的朋友。洋葱炒鱼鳔的成品吃起来香甜带辣，咸中有甜，绵软细腻有嚼味！
主料
洋葱 ：1个鱼鳔 ：500
青红椒 ：各1个
辅料
糖 ：适量先抽 ：适量
葱 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
芝麻油 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.鱼鳔去杂质，剪开，漂净，加些黄酒浸泡一下去除腥味。
3.洋葱与青红椒洗净切片。
4.锅里油热，放入洋葱与青红椒煸炒至发蔫，盛出。
5.锅里油热，放入葱，姜，蒜炒香，放入鱼鳔，
6.加料酒煸炒2分钟。
7.加适量白糖，
8.加老抽，先抽，2小勺清水，小火焖煮10分钟。
9.加些胡椒粉，
10.加些盐煸炒匀，
11.放入洋葱与青红椒煸炒匀，
12.淋些芝麻油，
13.淋些辣椒油煸匀即可装盘。
1.用黄酒浸泡一下鱼鳔，可以去除腥味。2.鱼鳔煮的时间稍微可以比煮鱼时间长些。
