色泽鲜亮的罗马盾牌饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋清 ：30
黄油 ：35
糖粉 ：40
低筋面粉 ：75

辅料

水怡 ：25
花生仁 ：25
白芝麻 ：10

具体步骤

1.黄油切小块，室温软化。

2.用打蛋器将软化的黄油打散。

3. 加入糖粉，搅拌均匀。

4.分3次加入蛋清搅拌均匀，蛋清和打好的黄油糖粉充份融合后，才可再次加入蛋清，避免油水分离。

5.搅拌好的糊成粘稠状。

6.筛入粉类。

7.切拌均匀。

8.把20克黄油和水怡放在一起，隔热水融化。

9.加入糖粉,拌至糖化。

10.加入花生仁和白芝麻，拌均。搅拌好的内陷不要取出，利用热水的温度保温。

11.将饼干面糊装入裱花袋内，在烤盘里挤出椭圆形。

12.用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内，不要填得太满。

13.烤箱预热，170度烤15-20分钟，放凉取出。

14.美味的饼干做下午茶也不错噢。

烹饪技巧

1.不同的烤箱有些不同的脾性，温度和时间大家根据自己家的烤箱调整。2.做好的内馅要保持一定的温度，否则会结块。3.填内馅的时候不要太满，烤的时候内馅会膨胀，太满的话会漏出来。4.刚烤好的饼干不要马上从烤盘里取出来，要等内馅完全凝固后再取。5.我用的是水怡，不管用水怡还是麦芽糖都可以噢。