有创意的罗马盾牌怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道美食的名字叫做罗马盾牌，听着名字有一点奇怪，其实它就是一道特别好吃的甜点，只是因为制作出来后的外形长的像罗马盾牌，所以就叫这个名字了。这道甜点与其他甜点的不同之处，除了外形不一样之外，就是它的味道是甜而不腻，香而不浓。

主料

糖粉 ：60
低筋面粉 ：100
黄油 ：50
蛋白 ：1个

辅料

花生碎 ：25
麦芽糖 ：30

具体步骤

1.50g软化的黄油加入60g糖粉

2.用电动打蛋器打发白。

3.少量多次加入蛋白，

4.并且每次都用打蛋器打到蓬松。

5.加入过筛的低粉，用刮刀拌成面糊。

6.将面糊装入裱花袋内。

7.按顺时针或者逆时针（看自己喜欢），挤上一圈，椭圆状。（建议先练练手）

8.制作馅料：25g黄油熔化，加入麦芽糖和糖粉，（可以用微波炉先叮10秒，看情况再叮，也可以隔水熔化），搅拌均匀。

9.加入花生碎，搅拌均匀。

10.放入裱花袋内。

11.将馅料挤入刚才的饼干圈内，大约挤1/3的位置，不要贪多哟。（会膨胀滴）

12.烤箱预热， 160°，第二层，大约10-15分钟。

烹饪技巧

1、挤面糊的时候，手抬起，腾空，慢慢转一圈，多练习几遍再正式挤哟。2、花生用料理机的话会比较碎，不过可以偷懒，也可以换成其他坚果。3、烤箱温度，时间看自己家的烤箱脾气而定，感觉稍微焦一点好吃，有焦糖的感觉。4、天气冷的话注意面糊和馅料要“保暖”，否则容易凝固。5、我用的不粘烤盘，如果没有请铺上油纸再烤。