香喷喷的罗马盾牌饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
蛋清 ：1个
黄油 ：50
糖粉 ：40

辅料

麦芽糖 ：30
杏仁片 ：20

具体步骤

1.黄油50g软化加糖粉50g打发，一般我不喜欢等，黄油微波炉叮20秒一样打发哈

2.蛋白分少量多次加入，每次加入都充分打蓬松

3.蛋白分少量多次加入，每次加入都充分打蓬松

4.烤盘垫油布！是油布不是油纸！一定要油布！挤圈圈，一定要封口封好！不然最后会被糖心开闸……

5.开始制作糖心，25g黄油融化，加入麦芽糖和糖粉，搅搅搅均匀

6.加入杏仁碎片20g，拌均匀

7.把糖心放入圈圈内，注意用量！非常注意！每个只要一点！

8.烤箱预热160度，烤15-20分钟，饼干烤至上色就好啦！香香哒脆脆的！

烹饪技巧

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