![家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 ：
12条 辅料
姜片 ：
6片大料（八角） ：
2个 酱油 ：
适量海天
番茄酱 ：
半瓶白糖 ：
3汤勺盐 ：
适量 具体步骤
![家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.1、鲫鱼去鱼鳞、内脏，两侧腮，洗净后沥干水。
![家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.2、锅内倒入豆油，油温控制在1400，鲫鱼炸制金黄捞出。
![家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.高压锅内放入少需油，倒入切好的姜片、葱段、大料煸炒出香味。
![家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.4、把炸好的鲫鱼摆放好。
![家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.5、把番茄汁、白糖用水调好，以接近鲫鱼表面为准。高压锅压10分钟。
![家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜酥鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.放凉后摆盘或装盒放入冰箱。
烹饪技巧
酥鲫鱼在制作过程中，主要多用番茄汁，最好凉后在食用。
