好吃的爆炒田鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

田鸡 ：1000

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
花雕酒 ：适量
鸡精 ：少量

具体步骤

1. 先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用

2. 热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒

3. 翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味

4. 再略为翻炒后放入葱段炒匀即可

烹饪技巧

民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。