好吃的自制杂酱面怎么做好吃又简单
好吃的自制杂酱面是用猪肉糜和青椒以及土豆胡萝卜洋葱等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，猪肉糜加入到整个的酱料中，味道鲜香美味，含有大量的油脂，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，经常食用能够起到明目的功效，荤素搭配合理，美味。
主料
猪肉 ：适量青椒 ：适量
土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
面条 ：适量具体步骤
大葱白切成5、6公分长的几段，取2段切成末，剩余切细丝备用
黄瓜只切5、6公分长的一段，切丝备用
剥取两瓣大蒜，一小块姜，半个小洋葱切成末
剩余蔬菜取适量均切成5毫米大小的细丁
下食用油，稍多一点，开大火，待有7成油温，调中火将葱姜蒜洋葱末爆香
翻炒几下，下榨菜碎，继续翻炒
放两勺大酱，一勺酱油，一勺史云生鸡汤浓缩汁，继续翻炒
调大火下胡萝卜、土豆丁翻炒半分钟左右
肉糜继续翻炒15秒
下青椒丁，少量食盐、一勺味精，翻炒15秒出锅。杂酱做好啦
挑出面条，淋上热呼呼的杂酱，撒上备好的黄瓜丝和葱白丝，齐活儿
