好吃的肉末圆茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

肉末圆茄子是用猪肉和圆茄子两种主要的原材料加工制作而成的，茄子中含有许多对人体有益的营养成分，而且茄子经过翻炒之后会产生比较多的油，吃起来味道很棒，而且软糯油香，配上猪肉荤素搭配合理，营养健康，是一道非常不错的开胃下饭菜。

主料

圆茄子 ：2个
肉 ：适量

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
辣椒油 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子去皮

2.切滚刀状用盐水腌制半小时

3.准备好配料

4.肉末用酱油腌制十分钟

5.蒜头姜切成末

6.锅内放少许油

7.油烧热下入蒜头姜末茄子爆炒

8.炒至八成熟下入肉末

9.加水焖煮至收汁

10.出锅时加入葱段

11.装盘即可