色泽不错的蒜茸空心菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

空心菜 ：500

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
花椒油 ：适量
醋 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

1.空心菜只选取最上面的嫩尖，四五匹叶子那样。也就是嫩梢

2.锅内烧开水，下空心菜下锅焯熟

3.焯熟的空心菜放凉开水里过凉

4.过凉后放大碗里，放上切好的蒜末

5.放入事先做好的花椒油

6.倒入一勺醋

7.拌匀后放盘里

8.最后放点剁椒即可

烹饪技巧

1,同于是空心菜的嫩梢，所以下锅焯的时候不用太久。2,空心菜+酸奶=影响钙质吸收