自制萝卜卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红萝卜 ：250
豆腐 ：250

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.冷水和面，揉成光滑面团，放一边醒醒

2.萝卜洗干净后刨丝

3.豆腐切粒

4.葱姜切好

5.面团擀大薄皮，厚度2毫米

6.面团擀好后，倒上萝卜丝，豆腐里，葱姜，放盐、胡椒粉、鸡精。油把馅拌匀

7.拌匀后的馅料，用筷子把馅分开，均匀的铺在面皮上如图

8.从一边一边按压一边卷起来，不要太用力按

9.不粘平底锅放灶上开小火，不用放油，把上步卷好的萝卜卷用刀一边切成5里面左右的段一边放锅内，如图

10.小火慢煎，底部发黄后，倒入清水，清水只要到萝卜卷一半高度就可以了

11.待收干后，翻面再小火煎煎就可以吃了

烹饪技巧

平底锅不放油，是因为馅里有油，切后，竖着放，会有一部分油流出，如果再放油，太油腻了