自制酸红萝卜怎么做好吃又简单
自制酸红萝卜，这是一道泡菜，在我们四川每家每户都有泡菜，家里还不止一泡菜坛，我们家就有4个泡菜坛，分别装着不同的料，泡菜的口味可以根据个人口味选择不同的调味品，有酸甜的、酸辣的，泡菜可以用来做主菜也可以用来做调料品，特别是吃腥味特别大的食物，用它做调味品最好。
主料
萝卜 ：500辅料
盐 ：适量具体步骤
开水加入食盐后晾凉
准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
将萝卜切细条后倒入步骤3
将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没
第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己
