准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨500克 :
剁小件 辅料
葱花 :
少许生抽 :
两汤匙 胡椒粉 :
少许花雕酒 :
一汤匙生粉 :
一汤匙盐 :
少许香油 :
少许酸梅酱 :
半瓶白糖 :
一汤匙 具体步骤
1.将排骨洗干净斩小件吸水放入小盆内,除过生粉将所有调味料拌如排骨中腌制半小时
2.将腌制好的排骨放入生粉拌均匀,看似排骨上有一层浆即可,放入准备好的蒸盘中
3.开蒸锅,待水开后放入排骨盘!大火蒸十分钟,虚火在蒸五分钟即可。出锅后将盘中的汁水倒出后小火收汁浓,淋在排骨上撒上葱花即可
4.酸甜可口的排骨可就开吃啦!