回味无穷的杂酱面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：适量
蒜薹 ：适量
香菇 ：适量
西红柿 ：三个
鲜面条 ：适量
鸡蛋 ：五颗
青椒 ：半个
洋葱 ：适量
黄瓜 ：一根

辅料

料酒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
黄豆酱或豆瓣酱 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量
甜面酱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.肉切丁，洋葱切丁，先下白肉出油，下入洋葱丁，下如红肉丁，炒匀，加一点料酒，一点醋。

2.放入蒜薹丁和香菇丁，炒熟。

3.准备一个碗汁，内容，适量黄豆酱或者豆瓣酱，适量甜面酱，一点点盐，一点点糖，适量清水。下入碗汁。

4.煮至粘稠，关火，出锅备用。

5.锅中倒油，鸡蛋打散入锅，炒好盛出。

6.倒油，加一点点姜末，一点点洋葱末，倒入西红柿丁，加一勺白糖，两勺生抽，煮至西红柿软烂。

7.加入青椒丁，加两小勺盐，加入鸡蛋，加入蒜末，出锅备用。

8.黄瓜切丝。

9.面条煮好.把卤子盛在面上，放黄瓜丝，放花生碎。搞定。