回味无穷的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300
冬瓜 ：300

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备食材：排骨 冬瓜

2.排骨凉水下锅加入料酒焯水

3.把焯好的排骨捞出用温水洗净沥干备用

4.冬瓜去皮，切块；姜切片，大蒜拍散

5.排骨放入高压锅内；放姜片；大蒜；加适量的清水；放入几滴白醋

6.盖上盖开中火煲12分钟

7.把冬瓜放入汤锅内

8.在煲好的排骨倒入汤锅里

9.盖上盖开小火煮至冬瓜熟烂

10.揭盖放入盐，胡椒粉调味；最后洒上葱花即可

烹饪技巧

1冷冻过的排骨要焯一下水比较好，新鲜的排骨用温水洗净就好。2用高压锅先把排骨煲一下比较节省时间。