口感极佳的肉片炒圣瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：500
瘦肉 ：100

辅料

蚝油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.丝瓜削去角，尽量削平整。

2.将丝瓜开四肆均匀小段

3.姜，蒜切好备用

4.油锅煎香姜蒜。

5.下丝瓜大火翻炒至5成熟

6.装起碟来备用 。

7.油锅继续下肉片大火翻炒到肉片两面金黄

8.下丝瓜一起翻炒，炒至肉片熟了，丝瓜9成熟加入适量的蚝油炒均匀即可

9.关火上碟即可

烹饪技巧

丝瓜的清热爽口菜，丝瓜上的角角里面藏了一条丝丝，所以叫丝瓜，这条丝丝有点苦，所以削角时尽量小心平整的将丝丝削去。这样即不影响口感，也更好吃。