清炒瓠瓜条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

瓠瓜对于身体的生长发育有很大的帮助，营养价值非常高。瓠瓜是夏季餐桌上比较常见的蔬菜。清炒的瓠瓜条保留了蔬菜最原始的味道，保留了蔬菜的清香口感。加入少量的胡椒粉进行调味，加入胡椒粉的瓠瓜口感更加的鲜美。

主料

瓠瓜 ：1个

辅料

盐 ：适量
小米椒 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
大蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材：花椒洗净，大蒜切末，米椒切段，瓠瓜去皮切粗条。

2.爆香辅料：油锅烧五成热，下花椒小火炒香。

3.下蒜末和米椒，继续小火炒香，直至蒜末和米椒变色。

4.爆炒：放瓠瓜条，大火翻炒，加少许清水。

5.炒至瓜条变软，放盐。

6.放胡椒，炒匀，即可盛盘。

7.成品图。

烹饪技巧

1、烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。2、我家喜欢吃黑胡椒，如果嫌影响菜色，可以改用白胡椒调味。