瓠瓜饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

用瓠瓜做为饺子馅的瓠瓜饺子特别的清香味淡，非常的适合口味比较清淡的人群食用。建议将饺子煮熟以后，不要用醋或者是其他的调料，会破坏瓠瓜原始的清淡味道。这道菜的做法很易做简单，非常的适合作为小宝宝的辅食。

主料

瓠瓜 ：1000g
猪肉馅 ：500g
饺子皮 ：750g

辅料

姜粉 ：1小勺
花雕酒 ：1勺
酱油 ：2勺
盐 ：适量
海米 ：20g
鸡精 ：适量
油 ：3勺

具体步骤

1.准备肉馅等材料，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会

2.瓠瓜洗净去皮，

3.瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分

4.猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀

5.杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀

6.放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅

7.取适量的馅料包成饺子，用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行

8.包好的饺子放盖垫上

9.锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可

10.沾点蒜泥，好吃不过饺子

烹饪技巧

瓠瓜不用焯水，杀出水分攥掉即可。这是头伏的饺子。