食用瓠瓜需要去籽吗？瓠瓜籽是否可以食用？

瓠瓜也被称作是葫芦瓜等，在不同的地区对他有不同的称呼，与其他蔬果相比，它的营养价值并不高，但瓠瓜所含有的特殊肝细胞激素的吸引剂却可以提高人们机体的免疫力。

一、食用瓠瓜需要去籽吗

我们大多数时候是不建议直接食用瓠瓜籽的。瓠瓜籽分为苦瓜籽和甜瓜籽，由于形态十分相似，因而人们时常会将它们搞混。瓠瓜其实是属于葫芦科葫芦属的一种一年蔓生性草本，食用囗味清淡，由于品质柔嫩，十分适用于煮食。

如今我们大多将这种瓜称为西葫芦，在古代的时候常常将老熟干枯的小乖壳用作容器，也可以将其用作药用。这种蔬菜适应能力较强，在中国的南北方均有栽培，由于价格不高，深受百姓喜爱，也是在超市里十分常见的一种蔬菜。

二、瓠瓜籽是否可以食用

瓠瓜需要去籽吗?一直是我们在处理瓠瓜时会思考的问题，由于两种瓜籽所含毒性差异较大又极易搞混，建议食用时去除瓠瓜籽。苦瓠瓜籽虽然看上去十分普通，但其实在内部含有一些植物的毒素。即使被高温炒熟，毒性也很难分解。少量食用也极有可能引起中毒，而中毒症状通常会在使用后的两小时之内发作。

毒性发作之初，人们通常会感到口干，头晕以及恶心呕吐等反常情况。如若使用量大，导致毒素在体内积聚过多，则会中毒，严重出现腹痛，腹泻以及脱水等危及生命的症状。瓠瓜在日常生活中较为常见，经常食用还可以促进身体的生长以及维持身体的部分功能。

虽然苦瓜籽含有毒素，但甜瓜籽却是可以食用的，但由于两种瓜籽形态较为相似无法鉴别，因而建议不要食用瓠瓜籽。为了防止中毒，在对瓠瓜做处理时，一定要及时将瓠瓜籽去除。