瓠瓜怎么吃

大家知道瓠瓜怎么吃好吃吗，对于瓠瓜这种食物，有些人不是很熟悉，但是吃过的人都知道，瓠瓜的营养是比较丰富的，口感也是比较好的，适合用来作为午餐的菜品吃，还可以和肉类搭配起来做成一道营养健康的美食，非常好的一款美食。

瓠瓜怎么吃

一、素炒瓠子

主料：瓠瓜

调料：蒜头、薄荷、猪油、盐

步骤：

1、瓠子、蒜头、适量薄荷，洗净备用。

2、瓠子刨去外皮，洗净。

3、将瓠子切成薄片。

4、锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。

5、锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐。

6、起锅前下适量猪油、薄荷即可。

小窍门：这是一道很清新的菜，建议最好不放辣椒、姜之类的调料，以免掩盖了瓠子清甜的味道!

二、瓠瓜花生汤

主料：花生米(100克)、瓠瓜(300克)

调料：盐(适量)

步骤：

1、花生用水泡发两小时，泡好的花生用料理机打成花生浆。

2、瓠瓜去皮洗净，把洗好的瓠瓜切成丝备用。

3、把打好的花生浆倒入煮锅里，加入适量水煮沸。

4、煮花生汤时要不断用匙子搅动，以免糊锅。

5、花生汤煮沸后放入切好的瓠瓜丝同煮五分钟。

6、瓠瓜煮熟后放入适量盐调味即可食用。

三、瓠瓜煮猪小排

1、猪小排洗净，放入滚水中氽烫，捞出;瓠瓜去皮，洗净，切滚刀块;胡萝卜去皮，切片;香菇泡软，对切一半。

2、锅中倒入半锅水烧开，放入小排骨及香菇，大火煮滚后改小火煮15分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，最后加A料调匀即可。

提示：新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理时如能搭配适量的生姜或大蒜，滋味更为甘美。

四、瓠瓜煎饼

原料：瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯

调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯

做法

1、瓠瓜去皮、刨丝，虾皮洗将放入混合，再加入面粉及所有调味料，调匀成面糊。

2、平底锅烧热，放两大匙油，再将面糊分两次倒入平底锅内，摊平，小火两面煎黄，盛出。

3、改刀切小块，另可蘸番茄酱一同食用。

五、辣炒瓠瓜丝

辣炒瓠瓜丝主料：瓠瓜600克

辅料：青椒25克、泡椒20克

调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克

做法

1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝;

2、红辣椒、青椒均洗净切成丝;

3、将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热;

4、用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油;

5、烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生;

6、加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。

六、瓠瓜蚬仔

材料：蚬仔肉350克，瓠瓜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许

做法

1、蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水;瓠瓜洗干净切成小段;把榨菜的调料洗掉，切成小粒。

2、烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。

3、热油锅，下蒜头爆一下，放瓠瓜，适量盐，把瓠瓜炒到八成熟盛起。

4、热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬仔肉，下少许盐和适量酱油，蚬仔肉差不多熟的时候把瓠瓜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟，可以吃了。

文章介绍了瓠瓜怎么吃，总共介绍了六种瓠瓜的食用方法，都是比较经典的吃法，有瓠瓜蚬仔，辣炒瓠瓜丝，瓠瓜煎饼、瓠瓜煮猪小排，瓠瓜花生汤，素炒瓠子，听起来都是非常不错的美食，爱吃的人可以经常选择自己喜欢的菜品吃哟。