肉片炒瓠瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

瓠瓜具有很高的营养价值，口感也是非常的香嫩。但是和其他蔬菜相比较，瓠瓜的营养价值相对比较低一些。但是它含有一种干扰素，进而可以使人体产生干扰素，从而提高机体的免疫系统。肉片炒瓠瓜是一道做法很简单的菜肴。

主料

瓠瓜 ：半个
猪肉 ：50g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
干辣椒 ：适量
十三香 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.瓠瓜洗净去籽切小片，用盐腌制10分钟

2.瘦肉切片放稍许生抽和淀粉抓匀腌制5分钟

3.锅里放油，加入辣椒丝葱花，花椒爆香

4.放入肉片炒至变白

5.腌好的瓠瓜控去多余水分倒入锅中，加少许盐，十三香翻炒

6.炒至瓠瓜近透明放入味精，蒜末翻炒出蒜香味，出锅OK了。

烹饪技巧

大火炒，要不停翻炒，瓠瓜由白转透明了就会很入味，不然吃起来味道不香。