香炒肉丝花菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉丝花菜这道菜比较简单，家庭里，餐馆里经常出现。这道菜食材比较好搭配，荤素搭配可以做成一个配饭套餐。它的口感就是肉丝配上蒜香爆炒出来的那个味道，加上花菜的爽口。花菜过水要注意火候，太烂了会影响口感，还有菜色也会不美观。不然就会没有食欲。

主料

肉丝 ：二两

辅料

花菜 ：六两
盐 ：适量
味精 ：少量
生粉 ：少量
糖 ：适量
老抽 ：少量

具体步骤

1.肉丝放生抽，盐，糖，生粉用手抓勻，

2.用小火炒肉丝乘起备用，

3.花菜洗净切成小片，

4.切好的花菜过水，捞起沥水，

5.大火炒放盐，糖，

6.翻炒后放肉丝，味精，炒一下即可出锅装盘。

7.一盘色泽清爽，味道鲜美，可口的花菜肉丝。

烹饪技巧

控制盐量。糖量，不然口感就会变味了。