香辣花菜炒肉丝儿怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

花菜炒肉丝儿是一道十分普遍的家常小菜，这道菜绿色营养，香辣可口，是家庭菜系中的一道基本菜。其中西蓝花富含许多维生素，瘦肉中含有人体必须的蛋白质，这道菜可以满足人体所需的营养元素。制作这道菜简单易学，并且材料也较简单，这道菜是许多人都特别喜欢的一道美食。

主料

西蓝花 ：150
青椒 ：100
瘦肉 ：200

辅料

盐 ：10
姜 ：20
酱油 ：2勺
大蒜 ：12
花椒 ：10
香菜 ：15
花生油 ：3勺

具体步骤

1.将西蓝花和青椒洗干净，把西蓝花切成块状，青椒切成片状。

2.将瘦肉用冷水冲洗干净，切成肉丝，拌上酱油和一勺淀粉，腌制5分钟。

3.开大火炒辅料，然后将肉丝放入锅中炒到肉变色即可。

4.加入西蓝花和青椒，爆炒5分钟即可出锅。

5.出锅后在放上香菜就可以吃了。

烹饪技巧

1、炒肉丝时间不易过长，要把握好火候。