细腻鲜美黑胡椒煎鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲳鱼肉质细腻鲜美，黑胡椒辛辣芬芳，煎过之后更是香味扑鼻，这两者的结合似乎有那么一些大排档的味道，但是黑胡椒煎鲳鱼这道菜营养价值可不低，鲳鱼非常适合营养不良，脾胃虚弱的人食用，做法也很简单，是一道在家里也可以做出来的好味道。

主料

鲳鱼 ：2条

辅料

黑胡椒粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，

2.鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，在鲳鱼两面划几刀，用盐，料酒，腌制10分钟入味，

3.擦干腌汁，撒些黑胡椒粉，

4.取平底锅，油热，放入鲳鱼，

5.两面煎成金黄色即可。

烹饪技巧

1.鲳鱼要先腌制一下才入味。2.在鲳鱼背面划上井字刀方便入味。也容易煎透。